1、先把平底鍋燒熱，不要放上油之后再燒鍋 。
2、在鍋里打上雞蛋，如果上一個步驟沒有省略，那么這一步完全不用擔心會濺油花 。油花是因為冷熱相遇的產物，所以我們才不能把油燒熱，而是燒熱平底鍋 。【煎蛋怎么做滑嫩 煎雞蛋如何做得嫩滑爽口】
3、打完雞蛋后要立刻換成小火，不然平底鍋的溫度太高會把雞蛋煎糊了！所以一定要快速換成小火 。
4、差不多一分鐘后等到蛋白開始凝固，就在雞蛋上撒兩勺熱水，然后蓋上平底鍋鍋蓋后再燜兩三分鐘 。這樣煎出來的雞蛋滑嫩可口 。
相關經驗推薦
- 五谷豆羹制作方法 五谷雜糧豆漿怎么做
- 包菜蛋炒飯如何做 包菜蛋炒飯怎么做好吃
- 多層餡餅怎么做 怎樣制作多層美味餡餅
- 干拌醬制作方法 干拌醬怎么做
- 上海怎么去嵊泗 有多少辦法
- 可樂檸檬怎么做 檸檬水能用熱水泡嗎
- 檸檬水可以治孕吐嗎 孕婦喝檸檬水怎么泡
- 蜂蜜檸檬水可以止咳嗎 治什么咳嗽？怎么做？
- 蜂蜜檸檬水可以用熱水泡嗎 營養變化有？怎么做好喝？
- 喝檸檬水會傷害牙齒嗎 喝檸檬怎么保護牙齒