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吃櫻桃核會中毒嗎

生活百科櫻桃核有毒嗎

最近微信朋友圈傳出一則吃櫻桃核中毒的現象，讓不少市民憂心忡忡，那么櫻桃核真如網上所言吃后會中毒嗎？吃櫻桃不會中毒雖然櫻桃核中含有氰甙類化合物，但不單單是櫻桃，有很多的蔬菜和水果的核仁里都有這種物質，誤食一兩顆櫻桃核是不可能中毒的 。
為什么吃櫻桃核不會中毒櫻桃核仁里的“氰苷”可轉化成有毒物的含量非常低，基本可以忽略不計，再者櫻桃核很小，不容易被嚼碎，也很難被消化，即使誤食也不必過于擔心 。
吃多少櫻桃核才會中毒每克櫻桃核仁中的“氰苷”，折算為氫氰酸后大約只有幾十微克，而氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2毫克左右（1毫克等于1000微克） 。假設每克櫻桃核仁能“產生”50微克氫氰酸，一名體重60公斤的成人吃下4.8斤櫻桃核仁，才會出現中毒癥狀 。
為什么防止誤食櫻桃核雖然誤食櫻桃核不會出現中毒的現象，但是也要防止小孩誤食櫻桃核出現卡喉的現象，建議小孩在吃櫻桃時，家長在旁邊引導和監護 。
櫻桃吃的太有什么危害雖然知道櫻桃核不會中毒，但即使櫻桃好吃也不要過量食用，過量食用櫻桃會增加腸胃負擔，有可能損傷胃粘膜；腎病患者也不宜食用，櫻桃的含鉀量較高，如果食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀 。
【吃櫻桃核會中毒嗎】

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