3.桃酥是很傳統的點心， 也是我們80后兒時的甜蜜記憶， 它又甜又香酥， 咬上一口酥的掉渣， 在那個餅干種類還很少的年代， 桃酥無疑在日常的“磨牙零食”中占據很高的地位， 那時候集市上可以買到散裝的桃酥， 拿油紙包著， 繩子系著， 想想那個年代的桃酥， 特別有年代感 。
【桃酥為什么叫桃酥「桃酥誰發明的」】4.理由：核桃仁本身烤制一遍， 香味會因為高溫加熱而得到更好的釋放， 在后面和面和二次烘烤的時候能夠讓核桃的香味更加徹底的融入到桃酥內， 讓桃酥吃著更加鮮香可口， 其次， 因為本身桃酥內加入了蛋液和玉米油， 蛋液本身可以很好的給桃酥補水鎖水， 而玉米油也可以很好的給桃酥整體受熱均勻， 所以核桃仁并不會因為二次烤制就直接烤焦烤糊， 只是微焦， 而且相反還能得到更加香脆美味的口感 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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