導讀：另外海參、花膠滋膩 ， 體積大一點的花膠 ， 這個要根據花膠大小厚薄增減浸泡時間 ， 因為這次用的花膠比較厚 ， 黑米洗干凈 ， 鱈魚膠和100頭黃花膠 。 用碟子放鍋里蒸5分鐘 ， 封好放冰箱泡發一晚上 ， 有時間的中途可以換水一... ...在網上有很多關于花膠燉什么湯的知識 ， 也有很多關于花膠和什么一起燉的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于花膠燉什么湯「花膠和什么一起燉」的文章吧~花膠燉什么湯1.三者合而為湯 ， 使得本湯具有補腎益精、補氣養血的功效 ， 適合冬季進補保健 ， 亦可作為體質虛弱者的食療湯水以增強體質 。 本湯偏溫補 ， 外感有表邪或濕熱內阻者不宜；另外海參、花膠滋膩 ， 脾胃運化欠佳者慎用 ， 以免滋膩礙胃 。
2.選用不開肚 ， 體積大一點的花膠 ， 提前用冷水浸泡兩天兩夜 。 這個要根據花膠大小厚薄增減浸泡時間 ， 因為這次用的花膠比較厚 ， 花膠體積越大越厚品質是越好的 。 其間要換水兩次 。 黑米洗干凈 ， 泡半小時 。
3.魚膠選用的是：鱈魚膠和100頭黃花膠 。 也需要提前泡發（泡發步驟：水開后 ， 用碟子放鍋里蒸5分鐘 ， 然后再放到一個干凈的盆子里 ， 封好放冰箱泡發一晚上 ， 有時間的中途可以換水一次）湯好前一個小時放魚膠
4.文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授
花膠和什么一起燉1.大家好 ， 我是萍萍很高興回答這個問題 ， 今天說說花膠瘦肉湯 ， 的做法 ， 準備花膠 ， 瘦肉 ， 海參 ， 枸杞 ， 玉竹 ， 黑豆 ， 大棗 ， 姜 ， 大蔥 ， 料酒 ， 山藥 ， 把花膠洗干凈泡隔夜泡發 ， 泡發好的花膠到點料酒 ， 放點生姜大火蒸五到8分鐘 ， 海參提前一個星期泡 ， 每一天都換一次水 ， 瘦肉切成片焯水 ， 準備一個砂鍋倒入清水把瘦肉放進去蔥 ， 生姜 ， 把山藥 ， 玉竹 ， 黑豆洗干凈 ， 海參 ， 花膠 ， 放進去煲40分鐘 ， 起鍋的時候把枸杞放進去 ， 來一點點鹽調味即可 ， 滿滿的膠原蛋白補充起來
2.其實花膠的做法主要功夫都是花在泡發上了 ， 真正烹飪起來還是比較簡單的 ， 適合一起燉煮的組合也很多 ， 比如還有花膠銀耳湯、花膠燉鵪鶉、花膠瘦肉湯等等 ， 甚至也可以用來做成牛奶花膠凍、抹茶花膠凍之類的甜品 。 總的來說花膠是一種本無大味 ， 但是口感滋味尤為不錯的食材 ， 包容性、可搭配性非常強 ， 大家可以自己開發一些吃法哦！
3.說起花膠可能有些人還不知道花膠是什么 ， 這里給大家科普一下 ， 花膠也叫魚膠 ， 就是魚的膘 ， 通俗的說就是魚泡 ， 我們在殺魚的時候 ， 都能看到的 ， 就是肚子里那個長條形的氣囊就是的 ， 它是魚不游泳時 ， 在水中深淺位置的調節器 ， 魚就是靠這個吸氣放氣來調節上浮下潛的 。
【花膠燉什么湯「花膠和什么一起燉」】4.因為花膠都是干的 ， 在使用之前 ， 都要用水浸泡 ， 泡軟后清洗一下 ， 再煮湯用 ， 花膠湯的做法也有很多 ， 主要是所放的其它配料不同 ， 花膠湯的做法 ， 經常做的有：花膠排骨湯、花膠鴿子湯、花膠燉雞湯、花膠豬肚湯等等 ， 很多很多 ， 今天不給大家分享一個花膠豬肚湯 ， 營養豐富 ， 鮮香美味
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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