導讀：放在打漿機里面加入一點清水 ， 打好以后用濾網濾出菠菜汁 ， 取出200克面粉 ， 加入酵母3克、白糖3克 ， 先把面粉用筷子攪成面絮 ， 再揉成面團 ， 面團不要和得太硬蓋住發酵1個小時 。 2.我們起鍋開小火 ， 均勻刷上植物油... ...在網上有很多關于發面做什么好的知識 ， 也有很多關于發面的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于發面做什么好,發面的文章吧~發面做什么好1.準備一點菠菜 ， 洗凈切成段 ， 放在打漿機里面加入一點清水 ， 把菠菜葉打成菠菜汁 ， 打好以后用濾網濾出菠菜汁 ， 取出200克面粉 ， 加入酵母3克、白糖3克 ， 倒入打好的菠菜汁 ， 先把面粉用筷子攪成面絮 ， 再揉成面團 ， 面團不要和得太硬蓋住發酵1個小時 。
2.我們起鍋開小火 ， 均勻刷上植物油 ， 油溫5成熱時把餅坯依次放入鍋中 ， 蓋上鍋蓋烙3分鐘 ， 等到餅周圍變色以后 ， 在上面淋一層植物油翻面再烙3分鐘 ， 餅兩面都呈金黃色時即可出鍋 。
3.西瓜對半切開 ， 用勺子取出西瓜瓤切成菱形塊 ， 放入盆中加入三勺沙拉醬拌勻備用；一些小香芹切成碎末；火腿一根切成??；雞蛋黃打散成蛋液；咖喱一小塊切成碎末；再準備一碗剩米飯備用 。
4.往面粉中加入酵母粉和白糖以后 ， 接著我們要往里面加適量的溫水 ， 去對其進行和面 。 這里要注意的是 ， 不能用冷水和面 ， 也不能用熱水和面 。 因為冷水溫度太低 ， 不利于酵母菌的發酵 ， 熱水溫度太高 ， 就會把酵母菌給燙死 。
發面1.如用鮮酵母 ， 可將其用溫水溶化 ， 再按比例加入面粉中和勻 ， 置溫暖處 ， 待其發酵 ， 如用面肥 ， 可分兩步進行 ， 先用小半碗面粉加面肥揉勻 ， 約3-4小時發起 ， 再將其它面粉揉入 ， 再發2-3小時即可 ， 如時間有限 ， 可將兩個步驟和二為一；面粉多 ， 環境溫度高 ， 發酵快 ， 反之 ， 則發酵慢；
2.——最后總結:關于自己在家蒸饅頭 ， 面總是發不好 ， 求發面方法？的問題 。 我的回答就到這里了 ， 希望我的回答可以幫助到您 。 我是明澤美食 ， 感謝大家閱讀本文 ， 如有不足之處 ， 請在下方留言欄留言互動 ， 謝謝！
3.我們平常吃的包子、饅頭等一般需要經過發酵才能達到松軟可口的口感 ， 對于不經常做這類發酵類面食的人來說 ， 要把面發酵成功有些小困難 ， 需要等待很長時間 ， 尤其是冬天 ， 發酵的速度變得特別慢 ， 那么要怎樣才能使發面的速度變快呢？
【發面做什么好,發面】4.準備大點的盆倒入500克的面粉 ， 另準備一個小碗倒入五克酵母粉 ， 先倒入適量的溫水 ， 將酵母給化開 ， 然后再倒入面粉里面攪拌均勻 ， 如果是在寒冷的冬季 ， 我們用溫水和面 ， 夏季比較炎熱 ， 用冷水就可以了
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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