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脆酥烤肉方法 做烤肉的步驟

生活百科

1、挑選一塊紋理好看的五花肉 ， 切成合適的大小 ， 加入姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 香料將五花肉煮熟 ， 水沸騰時要撇去浮沫 。煮好的肉可以在水中浸泡一會兒讓肉更加入味 。肉撈出 ， 用廚房紙擦掉表面的水分 。
2、在肉皮上扎滿洞 ， 然后在肉皮上抹一層白醋 ， 再涂抹一層黑胡椒粉和少量鹽 ， 最后再刷一層蜂蜜 。
3、用錫箔紙包住豬肉 ， 然后放進預熱200度的烤箱烤20分鐘左右 ， 然后拿出來再刷薄薄的一層蜂蜜 ， 再考20分鐘直到豬皮變成金黃色即可 。
【脆酥烤肉方法 做烤肉的步驟】4、將豬皮向下切成0.5公分的薄片 ， 一道外酥里嫩、美味可口的脆皮烤肉就做好了 。

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