3.蓮藕排骨湯是用粉藕削去外皮洗凈 ， 切成小塊 ， 排骨焯水后放入砂鍋里 ， 加入粉藕和清水 ， 生姜 ， 料酒大火煮開 ， 轉小火煮30分鐘 ， 加入食鹽和胡椒粉 ， 撒上小蔥即可 。 排骨蓮藕湯口感：湯香味濃 ， 蓮藕粉糯 ， 排骨肉質香嫩 。
4.快速區分脆藕和粉藕是最有效的方法 ， 就是用手拿起來蓮藕 ， 來感受蓮藕的重量 ， 脆藕含淀粉少 ， 重量都比較輕 。 粉藕含淀粉多 ， 所以拿起來都會比較有重量感 。 也可以用稱 ， 同樣大小的脆藕和粉藕 ， 重量都不會不一樣 ， 粉藕比脆藕要重些 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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