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生菜怎么炒好吃又簡單 生菜的做法大全

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生菜，又名葉用萵苣，不但是我國老百姓喜愛的蔬菜，而且是歐美國家的大眾蔬菜 。生菜不但具有很高的營養價值，而且具有特殊的藥用價值 。那么生菜怎么炒好吃又簡單呢？生菜怎么炒好吃又簡單蠔油香菇生菜 原料：生菜500克，蠔油20克，香菇100克，蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽適量 。
做法：鍋中放油燒至五成熱，放入姜片和蔥碎爆香 。下香菇炒約3分鐘 。再放鹽、白糖和蠔油翻炒均勻后改大火，倒入生菜略翻炒 。再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成 。
功效：具有降低膽固醇，促進消化的功效 。
清炒生菜 原料：生菜500克，姜、蒜、醬油適量 。
做法：將生菜掰開洗凈 。鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽，水開后放入生菜，很快撈出 。鍋中放少許油，把姜末、蒜末放進煸炒香，然后放入醬油調味即可 。
功效：具有美容減肥、強身健體的功效 。
拌生菜 原料：生菜300克，芝麻醬10克，甜面醬10克，味精、鹽、大蒜、辣椒油各適量 。
做法：將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，撕成片 。大蒜切末，麻醬加少許鹽和適量水攪開 。把生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻 。
功效：尤其對高血壓、高血脂、糖尿病等病癥有輔助療效 。
牛肉生菜小炒 原料：牛絞肉100克，生菜葉60克，胡蘿卜10克，蔥花、鹽適量 。
做法：先把牛絞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓勻，略為腌制一下 。胡蘿卜切成小粒，生菜洗凈瀝干后切成條，備用 。鍋內加入油，燒熱后蔥花略爆鍋再將腌好的牛絞肉和胡蘿卜放入，迅速翻炒 。等到牛絞肉炒變色，熟了后再加適量鹽調味 。最后，把生菜條放進去，略一拌炒即可出鍋 。
功效：具有降低膽固醇的功效 。
生菜有什么營養價值生菜中富含維生素A、維生素B、還含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。不僅如此，生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒 。經常食用生菜，不但可以消除多余脂肪，而且可以鎮痛、催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等 。
生菜的選購儲存1、選購生菜時，應該選擇菜葉新綠、無霉爛、無黃葉、無蟲咬、水分較足的優質生菜 。
2、儲存生菜前，可以先用紙袋包好再放入冰箱冷藏 。但是不要和蘋果、梨、香蕉一塊貯存，以免誘發赤褐斑點 。
【生菜怎么炒好吃又簡單 生菜的做法大全】

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