大家好 ， 我是洪洋！孩子們特別喜歡在家吃披薩 。 冬天出去吃太冷了 ， 他們干脆在家做 ， 食材隨便放 。 都是按照自己喜歡的來 ， 感覺比買的好 。 在這里 ， 洪洋就和大家分享一下做法 。
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1.首先 ， 我們來做面團 。 200g低筋面粉 ， 2g酵母 ， 1茶匙白糖促進酵母發酵 。 先用110ml溫牛奶將酵母融化 ， 然后倒入攪拌成棉絮狀 ， 倒入10ml食用油 ， 然后揉成光滑的面團 ， 放在陽光下開始發酵 。
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2.1小時左右 ， 用手戳一下 。 如果表面不反彈不回縮 ， 里面有豐富的蜂窩狀組織 ， 說明已經做好了 。 揉一會兒 ， 把里面的空氣排干 ， 然后搟成3mm左右的圓餅 。 模具底部抹油 ， 放上蛋糕盤 ， 在蛋糕盤頂部打幾個小孔 ， 避免蛋糕在烘烤時鼓起來 。
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3.烤箱提前200度預熱5分鐘 ， 然后將準備好的面團放入烤箱 ， 上下180度烤7分鐘 ， 看到面團定型后取出 。 可以放冰箱冷凍 。
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4.將雞胸肉切成小塊 ， 加入奧爾良配料 ， 腌制10分鐘 。
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5.這里我準備了一些彩椒 ， 切片 ， 再切一些洋蔥 。 這道配菜可以根據自己的口味添加 。
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6.我還準備了一些西蘭花 。 鍋里的水燒開后 ， 加入幾滴油 ， 把西蘭花焯一下 。 不要燙太久 。 大約需要2分鐘 ， 然后將蘑菇焯一下 。 也可以用蘑菇！
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7.蔬菜做好以后 ， 往鍋里倒油 。 油熱后 ， 將腌制好的雞肉炸至變色 。
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8.所有食材準備好之后 ， 在蛋糕上面鋪上披薩醬或者番茄醬 ， 撒上一層馬蘇里拉芝士 ， 再鋪上一層奧爾良雞塊 ， 然后撒上四季豆、玉米粒和胡蘿卜丁 ， 再把五顏六色的辣椒圈、洋蔥圈、蘑菇丁和西蘭花放在周圍 ， 最后撒上一層芝士絲！
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9.烤箱提前預熱 ， 上下200度 ， 中層烤20分鐘 ， 直到表面的芝士融化 。 千萬不要烤太久 ， 這樣就不容易畫了 。
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10.我們的家庭版奧爾良雞肉披薩準備好了 。 它的底部酥脆、柔軟、有絨毛 。 真的比你買的好吃多了 。 洪洋毫無保留的把所有的做法和技巧都告訴你了 。 只要你遵循這個方法 ， 你就一定會成功 。 有時間試試吧！
食材清單(面粉200g ， 純牛奶110ml ， 酵母2g ， 食用油10ml ， 芝士絲適量 ， 雞胸肉一塊 ， 奧爾良調料少許) 。 有青菜、西蘭花、香菇、彩椒、玉米粒、胡蘿卜丁、四季豆等 。 )
洪洋溫馨提示：1 。 做披薩的時候 ， 如果沒有烤盤也是可以的 。 只要把餅底做成圓形或者方形就可以了 ， 也可以烤披薩 ， 外觀差不多 ， 但不影響口感 。
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