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張家界吃的特色是什么 張家界特色菜是什么

小知識

【張家界吃的特色是什么 張家界特色菜是什么】張家界的食物主要是酸、辣和腌制的食物 。 在張家界吃飯 ， 一定要點食物清單：
1、土家三口鍋
張家界三下鍋 ， 又名土家三下鍋 ， 是張家界的招牌菜 。 現在的大多是肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉 ， 其中兩三種以上是由當地當地廚師專門加工 ， 一鍋煮制而成 。 三鍋怎么吃也可以分為干鍋和湯鍋 。 干鍋沒有湯 ， 辣味重 。 不能吃辣的人最好不要點 。 這道菜雖然好吃 ， 但是在張家界的酒店一般是吃不到的 ， 只能在一些當地人出入的小餐館吃到 。

張家界吃的特色是什么 張家界特色菜是什么

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2.蠟像游戲
臘野味是張家界山民把野豬和黃麂放在鍋里腌制半個月 ， 然后取出來掛在火炕上熏烤而成 。 可作為宴會的上等美味 。 比較有名的野味有：野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛鷹貍、竹根豬等 。
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3.土家鹵肉
家常紅燒肉是土家族招待客人的一道主菜 。 一般只有當地人舉行宴會或大型活動時才作為主菜 。 土家豬肉是用五花肉做的 ， 有煮、炒、炸、蒸 。 肉端上來的時候 ， 一般會放上干咸菜 。 雖然是肥肉做的 ， 但是吃起來一點都不油膩 ， 吃起來極其鮮嫩 。 目前張家界的飯店、酒店都有這道菜 ， 方便游客品嘗 。
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4.小炒肉
張家界的農民淳樸熱情 ， 一盤農家炒肉端上來 。 木柴和當地辣椒的香味使這道菜的味道更加獨特 。 這是一道大眾菜 ， 一般酒店或者農家樂都可以吃 。
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5.豆渣
豆渣、渣子 ， 又叫“菜豆腐” ， 是土家族人常吃的一道菜 。 將大豆用水浸泡 ， 然后用石磨磨成糊狀 ， 在鍋中加入適量的水用溫火煮 ， 再加入切碎的南瓜葉沫或蘿卜葉沫 ， 煮一會兒 。 這道菜雖然簡單 ， 但是營養價值高 ， 味道鮮美 。
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張家界火鍋：
1.胡師傅三鍋：張家界很辣很有特色 ， 以豬頭 ， 牛肚 ， 肥腸 ， 涼菜為主 ， 很實惠 ， 位于三角坪；
2、李師傅脆皮肚：其中有小菜、農家炒肉等 。 都好吃 ， 而且價格親民 。 位于市區子午路上；
3.傅正義三下鍋：裝修很獨特 。 是張家界最大的連鎖三下鍋 ， 市區和武陵源都可以吃到 。
4.煙波渡魚館：你知道在張家界可以吃到魚 ， 各種魚各有特色 。 它位于老BBK旁邊 ， 一條街上都是魚館 。
粉末等級
1.羊雜米粉：可以說是張家界最早也是最火的粉之一 ， 比如羊雜粉 ， 豆干燒肉粉 ， 肥腸粉 。 地址在城市煙草公司旁邊；
2.黃豆米粉：張家界的粉界最高的 ， 特別好吃 。 推薦黃豆米粉和排骨米粉 ， 地址在羊肉雜米粉對面；
3.邢家巷米線：這是老子的米線店 ， 是邢家巷一帶最有名最火的米線店 ， 很有特色；
4.二姐的冷面：這種冷面從推攤到開連鎖店都很受歡迎 ， 味道很好；
5.普光寺胡同涼面：每天坐的人很多 ， 有時候排隊；
6.南莊坪龍記冷面：位于南莊坪 ， 感覺像是世外桃源 ， 但它也是張家界廣受歡迎的冷面之王 。
其他風味特色小吃：
野菜(一般是干菜):野生蕨菜、銀筍絲、山筍、香椿、龍筋菜等 。
魚：土家臘魚、火炕魚、土家柴魚等 。

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