1、選擇好一點的薏仁，清洗干凈，放在太陽底下曬干，完全干，不能帶水，不然會糊的 。
2、準備一個干凈、無水、無油的鍋，開小火預熱 。
3、放入薏仁，中小火翻炒 。不要停，剛開始會感覺薏米炒起來會變得有點潮濕，沉重 。這是薏米的水分在蒸發，沒關系一直炒，炒到開始變顏色，并且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃 ?？梢砸ч_一個嘗一嘗，是不是還有生味 。
【生薏米怎么炒 如何炒生薏米】4、倒入一個干凈、無油的碗里，等待薏仁晾涼，然后裝罐 。
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