芋頭洗凈，切塊，泡椒切碎，姜切末，蒜切末，鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放泡椒、豆瓣醬、姜蒜末炒香，再放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水，燜煮15分鐘，加鹽半勺、雞精半勺調味，炒勻出鍋 。
食材：
小芋頭400克，泡椒4個，姜1塊，蒜2瓣
芋頭的做法：
1.芋頭洗干凈，切成塊 。
2.泡椒4個切碎，姜1塊切末，蒜2瓣切末 。
【芋頭的做法 芋頭的家常做法】3.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入泡椒、豆瓣醬半勺、姜蒜末炒出香味 。
4.再放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水，燜煮15分鐘 。
5.加鹽半勺、雞精半勺調味，炒勻出鍋 。
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小貼士
芋頭的礦物質中氟的含量是很高的，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
芋頭里面含有豐富的微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。
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