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納豆的功效與作用禁忌副作用1、發現里面含有諸多的活性成分 ， 這些成分對于預防疾病、延緩衰老或保健身體等都具有很重要的作用 ， 所以納豆被認為是跨越營養科學和醫藥科學的一種營養食品 。 納豆中的亞油酸占到了全脂質的50% ， 而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量 。 對于預防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用 。 納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶 ， 這種酶能夠有效溶解血液中的血栓 ， 對于預防血栓類疾病具有重要的作用 。 一般在晚上食用的效果最好 。 納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉化酶抑制劑 ， 在納豆表面的黏稠物中存在比較多 ， 這種物質能夠起到預防和治療高血壓的作用 。 納豆中含有半纖維素、纖維素以及木質素等膳食纖維 ， 這些膳食纖維可以促進排便 ， 還能預防大腸癌和直腸癌等疾病 。
【腦血栓吃納豆有用嗎 腦血栓吃納豆有用嗎】2、納豆飲食注意事項 ， 晚上吃納豆保健效果最好 。 食用納豆后的1到12個小時納豆中的活性物質開始在體內起作用 。 而根據統計 ， 一些心血管疾病在早晨發病的概率比較多 ， 所以晚上吃可以有效預防病發 。 納豆經過發酵之后 ， 其維生素B2的含量變多了 ， 如果原本身體缺乏維生素B2的話 ， 可以適當地吃一些納豆 。 納豆的粘稠物具有很高的營養價值 ， 所以在食用納豆的時候 ， 不要將粘稠物丟棄 。 納豆中的酶不耐熱 ， 如果經過加熱超過70攝氏度的話 ， 就會失去活性 。 起不到很好的保健效果 ， 所以盡量不要加熱直接食用 。 可以將納豆加到蔬菜、米飯等食物中一起吃 。
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