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吃了太多湯面后 ，
來點不同的拌面怎么樣？
嘗過的都好吃！
1.蔥油拌面
但是平淡美味的蔥油面 ， 食材很簡單 ， 卻讓人忍不住多吃兩口！一定要多放點洋蔥 ， 這樣會更好聞~
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一把洋蔥和洋蔥
意大利式細面條
油飯灣
醬油飯碗
3湯匙糖
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洋蔥切絲 ， 大蔥切絲 ， 小蔥切段 ， 分別放根備用 。
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鍋里倒油 ， 燒至六成熱 ， 先炒洋蔥 。
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【用什么面來弄拌面好吃,用什么拌面好吃又簡單,看得一目了然】等到洋蔥變得透明和棕色 ， 然后關小火 。
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這時候加入大蔥 ， 煮開 。 同樣 ， 在大蔥燒焦之前把它們撈出來 。
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這時候主角：小蔥 。
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綠色超級好看 ， 小火 ， 耐心 ，
當小蔥逐漸變綠時 ， 就可以撈出來了 。
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這時候把蔥白部分放下來 ，
慢燉至蔥水變干 ，
洋蔥油做好了 。
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上菜 ， 放入玻璃罐 ， 密封保存 。
這罐足夠一個月了 。
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煮面的常規仍然是在水下煮 ，
水開了再加冷水 ， 水開了再加冷水 。
然后當所有的面條浮起時 ， 面條就熟了 。
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找個碗 ， 放適量蔥油 ， 醬油 ，
拌入白糖 ， 撈入面條拌勻 。
這最后一撮蔥絲 ，
可以說是提升了整碗面的靈魂 。
2.自制芝麻醬面
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面粉210g ， 水60g ， 蛋清1個 ，
鹽1茶匙 ， 芝麻醬1湯匙 ， 香油1湯匙 ，
1湯匙老的 ， 1.5湯匙淡的 ， 1湯匙料酒 ，
糖3茶匙 ， 雞精1茶匙 ， 辣椒油2茶匙 ，
1湯匙熟芝麻、蔥花和香菜 。
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1.將210克面粉、60克水、1個蛋清和1茶匙鹽揉成均勻的面團 ， 放入冰箱過夜 。
2.第二天拿出來 ， 把面團壓平搟開 ， 表面撒點干面粉 。 用搟面杖搟成1.5毫米左右厚的面片 。
3.撒上一些干面粉 ， 折疊起來 。 切成2MM左右寬的面條 ， 抖掉 ， 晾干 ， 防止粘連 。 在鍋里煮面條 。
4.用麻油將芝麻糊抹開 ， 然后加入其他調料調成糊狀 。
5.撈面 ， 淋醬 ， 拌勻 。
3.雞絲涼面
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雞胸肉200克 ， 面條200克 ，
2勺辣椒 ， 1個洋蔥 ， 1個香菜 ，
姜適量 ， 蒜3瓣 。
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