好吃的包子不在褶上 。 記住“321”填充法 。 鮮嫩多汁，香而不膩 。
北方人喜歡吃面食，饅頭和花卷是家常便飯，一日三餐吃不膩 。 所以這里的大街小巷小吃店很多，生意很好 。 不過我還是建議朋友們，早餐包子不需要買，尤其是夏天 。 可以自己做皮薄餡大的包子，都是很好的食材，沒有任何添加劑，可以放心吃 。
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俗話說包子的味道不在褶里，當然調餡是關鍵 。 如果你還是不會做包子餡，那就來試試這個“321”調餡法吧 。 包子，餃子，餛飩都很好吃，都很飽滿多汁，看一遍就可以做 。 你必須一次做更多的事，但是你沒有足夠的食物 。
今天早餐我推薦豬肉大蔥包子 。 大蔥很少，幾乎是肉，因為小孩子愛吃這種餡 。 太好吃了，鮮嫩多汁，不油膩 。 忍不住又吃了兩口 。 不用擔心長肉，我用的是高蛋白低脂肪的瘦豬肉 。 夏天補充蛋白質是他唯一的選擇，減脂期間可以吃 。 你有足夠的營養來減肥吧？
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就算瘦了，也別忘了補充蛋白質 。 瘦豬肉富含維生素、鐵和所有必需氨基酸，以及蛋白質 。 而且屬于優質蛋白質，適量食用可以促進人體的生長發育 。 其中所含的維生素B能使人精力充沛，更有力量 。 除此之外，瘦豬肉還能促進人體對鐵的吸收，促進血液循環，改善缺鐵性貧血 。 瘦豬肉味道鮮美，還具有開胃健脾的功效 。
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這種“321”拌餡法源于名廚 。 重要的是味道極其鮮美，鮮嫩多汁，超級好吃 。 而且，調料也很簡單 。 按照321的搭配做三種調料就行了，不用加鹽，味道剛剛好 。 下面就一起來看看具體做法吧！
【豬肉大蔥包子】食材：面粉500克；1包牛奶；酵母5克；瘦豬肉500克；大蔥2根；大衛鮮香醬油3勺；2勺美味的delta蠔油；大美原酒生抽1勺；橄欖油，五香粉，姜，料酒 。
練習和步驟：
在面粉中加入酵母攪拌均勻，然后加入牛奶和適量溫水，用保鮮膜將面團蓋上，放在溫暖的地方發酵 。
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將瘦豬肉洗凈，用絞肉機磨成肉末，蔥姜切碎備用 。 先在肉末中加入一勺料酒，攪拌均勻去除腥味，再加入五香粉，加入3勺大衛鮮香醬油、2勺大衛蠔油、1勺大衛鮮釀醬油，單向攪拌 。 增加餡料，保持比例不變，增加調料量 。
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加入蔥姜末，朝一個方向繼續攪拌均勻 。 你可以攪拌一會兒，讓餡變得更結實 。 最后加入適量橄欖油拌勻鎖水 。
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取出發酵好的面團，揉勻，排氣，然后蓋上保鮮膜15分鐘 。
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將面團搟成長條，均勻分成幾條面，搟成皮，比餃子皮略厚，包上餡，揉成包子 。
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在蒸籠上鋪上油紙，將饅頭放入蒸籠，蓋上鍋蓋，在溫暖的地方發酵20分鐘 。
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蒸鍋加適量水，放在蒸鍋上，大火燒開，蒸15分鐘 。
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