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立春吃什么食物養生 記住這些養生食物精神抖擻過大年

生活百科立春

品三菜1、香椿 民間有“常食香椿不染病”的說法 。初春正是吃香椿芽的最佳時期 。從中醫角度講，香椿有開胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，對多種病菌也有抑制作用 。
吃法：香椿芽很嫩，最好的吃法就是焯一下涼拌吃，或者切碎了炒雞蛋 。
2、薺菜 薺菜中含豐富的蛋白質，這一點是大多數蔬菜不具備的優點 。另外，薺菜還可以清熱解毒、降壓明目，春天多吃點，能有效預防上火 。
吃法：薺菜可以做成餃子餡，也可以選取鮮嫩的清炒，或者涮火鍋 。
3、菠菜 菠菜不僅含豐富的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質的極佳來源 。菠菜還能養血潤燥，因而可防治便秘，同時常吃菠菜對大腦有好處 。
吃法：菠菜里的草酸含量較多，容易影響鈣吸收，應焯一下再吃 。
喝法：春季下午犯困的時候可以來一杯清涼下火的薄荷茶，加金銀花沸水沖泡 。
3、黃芪茶——預防感冒 中醫認為表氣不固就容易感冒，所以容易得感冒也是氣虛的一種表現 。早春用黃芪，不僅能補氣，還能預防感冒 。
喝法：用黃芪15克、枸杞20粒（一天的量），代茶飲用 。特別適合心慌氣短、神疲乏力、懶言少語這類心氣虛的人 。
注：中藥茶建議遵醫囑 。
喝三湯1、蔥醬湯——暖身補虛 大蔥辛溫，有解熱健胃的作用 。開春后的大蔥很鮮嫩，用蔥白和味噌煮湯飲用，能暖身補虛 。
吃法：因為味噌較咸，不要再加鹽 。
2、香菜牛肉粥——去膩開胃 香菜因為含不少揮發油而具備獨特的氣味 。香菜除了提味也可煮粥，香菜牛肉粥可以開胃促消化，補充動物性鐵和優質蛋白 。
吃法：將牛肉加蔥姜熬湯，同時蒸煮米飯；再將煮好的牛肉撕碎，放入粥內一同燉煮；最后臨出鍋時放入香菜 。
3、韭菜粥——調節腸胃 初春食韭菜，能溫中開胃，提高免疫力，另外，韭菜富含膳食纖維，能促腸道蠕動、防便秘 。春天的韭菜最好吃，顏色翠綠，清香細嫩 。
吃法：腸胃不適時可以喝點韭菜粥，先將白粥熬好，把韭菜切碎后加入，再燜煮一會即可 。韭菜可先用熱水燙下 。
立春注意事項1、衣要下厚上薄 初春天氣變化較大，乍暖還寒，體表的皮膚毛孔開始打開，御寒能力減弱，所以不提倡馬上脫去棉衣 。老年人和身體虛弱者應當尤其謹慎，年輕人即使覺得熱，穿衣也要下厚上薄，同時注意對頸、膝、足等部位的保暖 。
2、覺要早睡早起 春天人體氣血需舒展暢達，提倡早睡早起，規律起居 。即便晚睡，也要在晚上11時之前上床 。早晨到戶外散散步，放松身心，擺脫倦怠思睡的心理，主動調心攝神與自然順應，以達到神采奕奕、精力充沛的狀態 。
3、動要適當舒展【立春吃什么食物養生 記住這些養生食物精神抖擻過大年】 立春應適量多做舒展運動，最簡單的就是伸懶腰 。冬天氣血循環緩慢，經常伸伸懶腰，可以促進身體氣血運行、推陳納新 。

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