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什么咖啡店比較火,有名的咖啡店叫什么,講的還不錯( 四 )

小知識什么咖啡店




什么咖啡店比較火,有名的咖啡店叫什么,講的還不錯

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什么咖啡店比較火,有名的咖啡店叫什么,講的還不錯

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東四北大街上 ， 一家樹蔭下的街頭咖啡館悄然開放 。 青磚灰瓦的中式民宅 ， 臺階上是可以坐在戶外的位置 ， 對面就是活色生香的胡同商業街區 。 self coffee ， 一個“美”字概括所有 ， 網評這家店一秒讓人墜入上海街頭 ， 但其實它頗具北京特色：舊制的房檐、瓦礫屋頂、舊時民國風的外觀建筑 。
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入內 ， 桌子比較多 ， 可同時容納至少15人以上 ， 灰白色的裝修主色調 ， 原木色的極簡家具搭配綠植和編織的蒲團 ， 妥妥的日式“侘寂風”：樸素、清雅、無過分渲染 ， 無過分添加 ， 一臺意式咖啡機 ， 一個咖啡師 ， 一些古典音樂或者輕音樂 ， 夏日微風習習 ， 不疾不徐 。
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店內唯一的咖啡師其實就是self coffee的主理人Sara ， 這是一個超級溫柔的小姐姐 ， 從談吐到打扮都是簡約的muji范兒 ， 干凈整潔 ， 令人喜歡的模樣 ， 聊天中得知Sara曾是某大廠的HR ， 一直以來都熱愛咖啡 ， 離開大廠之后便開了這家小小的咖啡館 。
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自謙的Sara說自己在咖啡行業“無資源無背景無經驗” ， 但你很難想象就是這樣一個自稱“門外漢”的人竟然能把咖啡做得如此好喝 。 產品專注于咖啡本身 ， 拼配和手沖咖啡豆均來自福州的一家烘焙工坊 ， 烘焙呈現傾向于表達風味和果酸花香 。 澳白 ， 總體來說口味很好 ， 基本一口喝完 ， 奶比較厚 ， 有一種曾在“blue bottle”喝到的澳白味道 ， 口感前中后都有層次 ， 豆子不酸不澀 ， 平衡感十足 。
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這家店門外經常經過老爺爺老奶奶和學生 ， 生活氣息十足 ， 一邊喝咖啡一邊看著人來人往熙攘喧鬧的老街道 ， 也感受到了店名“self coffee”的意義：陽光穿過綠樹下的點點光斑 ， 在這里可以遇到最真實的自己 。 就像Sara微信簽名寫的那句話一樣：“知命不懼 ， 日日自新” 。
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