蔥油雞的家常做法家常蔥油雞的做法 _生活百科

1、用料：雞半只、食鹽1小勺、姜2片、小蔥50克、蔥油1.5湯匙。
2、把農家雞洗凈，抹一層薄薄的鹽，在蒸盤上放上姜片和小蔥。再把雞放在姜蔥的上面。【蔥油雞的家常做法家常蔥油雞的做法】
3、蒸鍋放入水煮沸，放入準備好的雞，蓋上蓋子大火蒸8分鐘，蒸8分鐘后，拿出放涼再斬件，放在大碗里。
4、準備好蔥粒，蒸雞的汁水留著，這是原汁原味的雞湯。在炒鍋里放入蔥油，并放少量的鹽炒幾下。把蒸雞的汁水倒入炒鍋里，并放入準備好的蔥粒，蔥粒煮沸立即倒入盛有雞塊的大碗里。