燕窩的做法如何做才好吃做燉燕窩的方法 _生活百科

【燕窩的做法如何做才好吃做燉燕窩的方法】1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純凈水泡會更好。完全泡發了之后撈起來過幾遍清水。
2、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開成一小條一小條。如果毛多的，此處可用鑷子輕輕將毛挑走。
3、往燉盅里加水，水位超過燕窩一兩厘米即可不要放太多水，這一步水量的把握是關鍵。大火燒開燉盅外的水后，轉中小火，全程20-30分鐘燕窩就燉好了。