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優質butters有法國的President ， 新西蘭的Anjia Anchor ， 法國的Elle Vice Tower ， 法國的Paysan ， 丹麥的Lurpak 。 這些品牌以其高質量的奶源和生產技術的質量保證 ， 在全球得到廣泛認可 。
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這些手工制作黃油的作坊 ， 有些規模大 ， 產量高 ， 也會零售自己的產品 ， 博迪爾手工黃油就是其中之一 。 除了無鹽黃油和鹽黃油 ， Bordier的手工黃油還有很多口味 ， 比如檸檬橄欖油 ， 柚子 ， 香草 ， 胡椒 ， 煙熏海鹽等等 。
參考價格：5歐元/100克
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博迪爾黃油的柜臺位于巴黎最著名的老佛爺百貨 。
僅次于博爾迪耶的 ， 還有chir 。 這也是手工制作的黃油 ， 很受法國王室的歡迎 。 起源于法國西部小城chir ， 數百年來保證了高品質 。
參考價格：3.5歐元/100克
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也很實惠 ， 但是因為運輸和儲存的原因 ， 在國內買不到 ， 想吃的價格就是去法國的機票 。
可見黃油對于法國菜的重要性 。 餐前面包黃油相當于一家餐廳給客人的第一印象 。 對于特別好吃的黃油 ， 一些愛吃的客人會選擇打包回家 。 不會吧 ， 黃油的地位那么高！
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