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生吃胡蘿卜的功效與作用 生吃胡蘿卜的食用方式和注意事項

生活百科

通便減肥生吃胡蘿卜熱量較低 ， 而且胡蘿卜中植物纖維含量很高 ， 具有很強的吸水性 ， 進食胡蘿卜后這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹 ， 增加飽腹感 ， 可以減少其他食物的進食量；同時纖維素還能促進胃腸道的蠕動 ， 促進排便 ， 減少食物在胃腸道中的停留時間 ， 減少機體對食物中脂肪的吸收 ， 有一定的減肥效果 。
美容養顏胡蘿卜中含有維生素C、胡蘿卜素等對皮膚有好處的營養物質 ， 其中胡蘿卜素這種營養成分被人體吸收以后 ， 可以維持皮膚粘膜層的完整性 ， 可以防止皮膚的干燥有效增加皮膚的彈性；而維生素C能抑制絡氨酸酶的活性 ， 阻斷黑色素的合成 ， 并還原已形成的黑色素 ， 起到淡化色斑、美白肌膚的作用 。
保護視力胡蘿卜含有大量胡蘿卜素 ， 這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A ， 進入機體后 ， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用 ， 其中50%變成維生素A ， 具有促進眼內感光色素生成的能力 ， 并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力 ， 也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥 。
降血壓胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽 ， 有助于防止血管硬化 ， 降低膽固醇及有降低血壓的作用；同時胡蘿卜中的葉酸 ， 能減少冠心病發病因素 ， 高血壓者生吃胡蘿卜后 ， 有很好的降壓作用 。
降糖降脂胡蘿卜中含有一些能減低人體血糖的成分 ， 如維生素C、纖維素等 ， 還含有懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量的成分 ， 經常食用胡蘿卜有降低血糖的功效 ， 所以胡蘿卜是糖尿病患者的優選食物 。
食用方式1.直接生吃 將胡蘿卜用流動的清水洗凈 ， 直接生吃 ， 或切成小塊用牙簽插著吃 ， 不過生吃胡蘿卜較難消化 ， 不可過量食用 ， 一次吃三分之一到二分之一根即可 。
2.拌沙拉吃 材料：胡蘿卜1個 ， 黃瓜一個 ， 生菜30克 ， 西紅柿一個 。做法：生菜墊入盆底；將胡蘿卜切成絲；將黃瓜切片；將西紅柿切成塊將胡蘿卜絲、黃瓜片、西紅柿塊一起撒放在生菜上面；盆內淋入油醋汁即可 。
3.榨汁喝 材料：胡蘿卜150克 ， 蘋果150克 ， 白糖少許 ， 牛奶適量 。做法：胡蘿卜洗凈 ， 切丁；蘋果削皮 ， 切成?。患尤脒m量牛奶 ， 胡蘿卜丁和蘋果丁放入榨汁機中榨汁；過濾去汁 ， 加入白糖調勻 ， 即可直接飲用 。
4.做涼拌菜 材料：胡蘿卜500克 ， 香菜50克 ， 辣椒油、鹽、醋、糖適量 。做法：胡蘿卜去根葉洗凈 ， 刮去表面粗皮 ， 切成細絲 ， 用鹽拌勻腌一下 ， 再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗 ， 擠去水分 ， 放入碗中；香菜切末撒在蘿卜絲上 ， 再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內 ， 拌勻即成 。
注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：脾胃虛寒者、胡蘿卜素血癥者 。
【生吃胡蘿卜的功效與作用 生吃胡蘿卜的食用方式和注意事項】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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