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甲魚跟什么食材做補腎？甲魚補腎方子，點這里，了解文中知識

小知識

臘月二十四是中國南方的小年 。 南方冬季較短 ， 尤其是嶺南地區 。 大寒過后 ， 廣東省天氣轉暖 ， 日照變長 ， 陰涼變少 ， 氣候越來越干燥 。
根據中醫理論 ， 此時已經不適合大量補充溫熱之品 ， 而應該開始補充一些滋陰潤燥的食物 ， 為即將到來的立春做準備 。
吃食物補充的時候個人體質也有差異 。
據廣州醫科大學附屬醫院(廣州針灸醫院)脾胃科副主任中醫師范春華介紹 ， 腎陰虛主要表現為常感體表發熱 ， 皮膚干燥 ， 手腳發熱 ， 眼睛干澀 ， 口干咽燥 ， 喜食冷飲 ， 易失眠 ， 大便干燥 ， 小便短赤 ， 舌紅少苔 ， 脈細 。
很多人選擇膳食補充劑來增強體質 ， 或者火鍋等辛辣食物來驅寒 。 眾所周知 ， 不同體質、不同年齡的人適合不同的治療方法 。 稍有不慎 ， 往往事與愿違 。
“我們要順應自然規律 ， 對應四季氣候 ， 根據自己的身體癥狀和身體狀況進行調整 。 ”范春華說 。
范春華建議節日期間均衡飲食 ， 適量運動 。 肉是春節必備的“硬菜” 。 在選擇和食用肉類時 ， 更應注意種類和食用量 。 應注意調整膳食結構 ， 增加水果和蔬菜的攝入 。 健康的飲食永遠離不開主食 。 節日期間 ， 要注意谷類、雜豆、土豆的攝入 。
醫生推薦：地黃、枸杞、蟲草、甲魚湯 。
據范春華介紹 ， 準備好的枸杞、蟲草、甲魚湯 ， 大多數人都可以服用 ， 尤其是腎陰虛的人 。 其具體表現為潮熱、盜汗、遺精、消渴、腰足酸痛、頭暈耳鳴耳聾、須發早白等 。 但本品性寒 ， 脾胃虛寒腹瀉者忌服 。 示惡者 ， 不可用之 。

甲魚跟什么食材做補腎？甲魚補腎方子，點這里，了解文中知識

文章插圖

材料(2-3人):熟地黃20g、枸杞子20g、冬蟲夏草6g、生姜3片、甲魚1只 。
烹飪方法：
1.將甲魚放血去腥 ， 去除內臟、黃油和指甲 ， 用開水燙5分鐘 ， 放冷水去皮；
2.甲魚切段 ， 鍋中水燒開 ， 加入甲魚和料酒焯一下備用；切姜片和蔥段；
3.將甲魚、姜片、蔥段放入砂鍋中 ， 將熟地黃、枸杞子、冬蟲夏草洗凈 ， 加入適量清水 ， 大火煮30分鐘 ， 放入生姜轉小火煮1小時 ， 最后加入適量鹽調味即可 。
功效：補腎填精 ， 養血滋陰 。
地黃：味甘 ， 性溫 ， 入肝腎經 ， 有養血滋陰、填精補髓之功效 。
【甲魚跟什么食材做補腎？甲魚補腎方子，點這里，了解文中知識】枸杞：味甘 ， 性平 。 入肝腎經 ， 有滋補肝腎的功效 。

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