吃什么家常菜對胃好？胃不舒服吃什么菜合適，點擊這里了解( 二 ) _生活百科

練習：
1.將蝦仁去蝦線，熱鍋熱油，將蝦仁放入油中，定型后撈出備用。
2.大火翻炒青紅椒，加鹽，再放入蝦仁，翻炒幾分鐘，出鍋。

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材料：羊肉400g，醬油1湯匙，孜然1茶匙，茴香茶匙，花椒粉茶匙，辣椒粉適量，淀粉2湯匙，植物油1湯。
勺、鹽、黑胡椒
做法：
1、將羊肉切成2CM的塊，牙簽提前用水煮約10分鐘，放涼；
2、切好的羊肉里加入所有調料攪拌均勻后腌制30分鐘以上，然后用牙簽串好；
3、將空氣炸鍋預熱到220度，將腌好的羊肉平均鋪在炸鍋的底部，將抽屜推進去烤制10分鐘后將羊肉翻面再烤10分鐘即可。

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食材：雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒
做法：
1、雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片；
2、熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之后下雞腿肉滑散，變白后放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子；
3、加老抽調到喜歡的顏色，加胡椒面，糖提鮮。大火沸騰之后轉中火燉15分鐘，加鹽嘗味道。根據個人口味增添各種調味料即可。

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食材：西紅柿3個、雞蛋3個、尖椒1個蔥、鹽、雞精
做法：
1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，（炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口）用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩；
2、然后，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。

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食材：蝦、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、蔥、胡椒粉、水淀粉、雞粉、料酒
做法：
1.將蝦用清水沖洗干凈，鍋放入適量清水，大火燒開，將蝦倒入，焯水一下，變色后撈出，將蝦全部剝好、用牙簽挑出蝦線，蝦仁全部切成小段
2.胡蘿卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干凈，大蔥切圈，姜切姜米
3.油下鍋，六成熱時放入姜、蔥、爆香，爆香蔥、姜、倒入玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆、翻炒兩分鐘
4.倒入蝦仁、加適量料酒、鹽、生抽、翻炒十秒，雞粉調味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起

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【材料】：排骨 1根、生抽 2湯匙、老抽 2湯匙、料酒 1湯匙、香醋 1湯匙、冰糖 2塊、八角 1個和桂皮 1小塊、香葉 2片、姜 2片、
【做法】：
1、排骨買回家用洗去血水，鍋里放水煮沸，加入料酒，排骨焯水2分鐘；
2、鍋放入適量的油，放入冰糖炒融化，炒成焦糖色；
3、加入排骨炒上糖色，然后放入姜絲、八角、桂皮和香葉等香料；
4、倒入沒過排骨的水量，倒入生抽、老抽、料酒和香醋翻炒均勻；
5、加水沒過排骨，倒入生抽、老抽、料酒和香醋，開蓋大火五分鐘后，蓋鍋蓋，轉最小火四十分鐘；