排骨燉豆角做法：準備排骨、豆角、老抽、蔥姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、糖各適量 。先將蔥姜蒜爆香，放入糖、老抽炒出糖色，放排骨炒制排骨縮水，然后加燒開的熱水沒過排骨，放豆角，再放入其他調味料，小火燉10分鐘，再放些蔥、燉半小時即可 。
功效：健脾養胃 。
功效：治療肝陽上亢導致的頭痛眼花和高血壓 。
功效：促進食欲，提高免疫力 。
功效：清熱解毒，適宜陰虛火旺以及患有婦科疾病的人食用 。
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豆角蝦仁飯做法：將200克豇豆洗凈切成小丁，2勺蝦仁泡軟，3朵香菇泡軟，足量大米洗凈后瀝干 。熱油鍋炒蝦仁、香菇，下大米繼續翻炒，放入豆角和醬油，加入適量水和鹽，在電飯鍋中煮熟即可 。
功效：豆角蝦仁飯味道鮮美，可以有效益氣、補鈣 。
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豆角炒豆腐干做法:將100克豆角洗凈切段、適量香菜切段、蒜切蓉、50克豆腐干切丁 。準備紅尖椒、水淀粉、鹽、味精、香油、辣椒醬、蒜油、醋各適量 。熱油鍋下蒜蓉、辣椒醬、放豆腐干、豆角、辣椒、白醋等調料，爆炒炒干，用水淀粉勾芡，再放入香菜、香油蒜油即可 。
【長豆角怎么做好吃】 功效：適宜糖尿病、腎虛患者食用 。
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