菠菜和什么炒最好吃？菠菜跟啥一起炒好吃，叒叒叒上新啦( 二 ) _生活百科

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2.調料：
將胡蘿卜切丁，與菠菜放在一起，加入1克鹽， 2克雞粉，少許13香料，拌勻，打入一個雞蛋。雞蛋可以讓蛋糕更軟更嫩，加一點面粉可以讓餡料更粘。面粉不要加太多，餡料可以結塊，不影響口感。
抓一把餡料，拍成小餅放在手心放入面粉中，使其表面均勻覆蓋面粉。
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準備兩個雞蛋，攪拌打散成雞蛋液備用。
3.開始烙制：
電餅鐺預熱3分鐘，鍋燒熱以后均勻地淋上植物油，把小餅裹上雞蛋液以后放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘。

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2分鐘以后把餅翻一下面，這時餅的底部已經烙成金黃色，翻過來之后再烙2分鐘，另一面也呈金黃色即可出鍋，一道營養美味的菠菜雞蛋餅就做好了。

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1.準備食材：
準備幾朵平菇，切去根部，用手撕成寬條。

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準備適量的菠菜葉，用清水淘洗干凈。
切點蔥片、姜片、蒜片放在一起，再放入幾粒干辣椒，不喜歡吃辣的也可以不放。

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2.把平菇焯一下水：
鍋內燒水，水開后倒入平菇焯水1分鐘左右，去除一下平菇上的雜質和異味，平菇斷生以后撈出來，用清水沖洗干凈，瀝水備用。

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3.開始烹飪：
鍋內燒油，油燒熱以后，倒入蔥、姜、蒜和干辣椒一起翻炒出香味，辣椒微微變色以后，倒入菠菜開大火翻炒，火小的話菠菜容易出水，炒至菠菜塌軟，倒入平菇翻炒均勻，加入蠔油5克，食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，翻炒化開調料，再勾入水淀粉，讓料汁更好地吸附在平菇上面，大火翻勻后即可出鍋，一道清香可口的平菇炒菠菜就做好了。

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小提示：
【菠菜和什么炒最好吃？菠菜跟啥一起炒好吃，叒叒叒上新啦】1.平菇焯過水以后要瀝干或者擠干水分，否則成菜水汪汪的，就成燉平菇。
2.平菇中含少量的鈣質，菠菜不用焯水去除草酸，就可以搭配一起食用。
3.這是一道急火爆炒菜，火小的話容易造成食材出水，會影響口感。
1.準備食材：
準備嫩玉米一根，清洗干凈，放在案板上面從上往下順著玉米的方向，切下玉米粒放在盆中浸泡清洗。
準備菠菜一把，清洗干凈，摘去老葉，根部容易藏泥，掐去菠菜根部不要。