1. 首頁 > 生活百科 > >

蛋黃酥怎么做好吃 蛋黃酥的簡單做法

生活百科

1、將咸蛋黃清洗干凈 ， 噴上白酒 ， 180度烤5分鐘 ， 將煮熟的紅豆打成泥 ， 倒入平底鍋 ， 分批次加入油和糖翻炒 ， 炒成團后放涼 ， 將蛋黃包入豆沙備用 。
2、將面粉、豬油糖加水和成油皮 ， 醒半小時 ， 用低筋面粉、豬油和成油酥面放入冰箱冷藏備用 ， 將油皮油酥各分成16份 ， 用油皮包著油酥醒15分鐘 。
3、將面團搟成橢圓形 ， 翻面 ， 由上往下卷起 ， 醒15分鐘后 ， 面團朝下再次搟開 ， 卷起來醒15分鐘 ， 將面團搟成餃子皮大小 ， 包上餡料 ， 捏緊收口 。
【蛋黃酥怎么做好吃 蛋黃酥的簡單做法】4、預熱烤箱 ， 在蛋黃酥表面刷上蛋黃液 ， 撒上黑芝麻 ， 180度烤30到40分鐘即可 。

    相關經驗推薦