夏季流行絲襪、裙子，高腰裙，是骨感美人的天下，所以夏季控制體重也就很有必要，那么夏季吃什么菜減肥呢？一起來了解下減肥減肥食譜吧 。紅豆湯做法：紅小豆挑去雜質后放在無水無油的平底鍋內用最小的火翻炒；約15分鐘后，有豆香味道飄出來并且顏色變暗后熄火即可；稍微冷卻后放入粉碎機內打碎成紅豆粉，一次取1-2匙，用熱水沖泡即可；注意不要加糖，而且也要把顆粒吃掉 。小貼士：一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉 。
功效：紅豆湯消腫美膚瘦腿 。紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效，當中的石堿成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘，而且紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食后可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助于將體內的脂肪等廢物排出 。
雞胸骨蛤蜊湯做法：將焯過的雞胸骨和人參、竹筍、雞骨一起放入鍋中煮開后放入蛤蜊一起煮，待蛤蜊開口即可 。
功效：這款湯可以順氣減肥，不僅可以排泄油脂還可以調理身體氣血循環 。
排骨皮蛋粥材料：粳米250克，豬排骨120克，皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、姜末各適量 。
做法：排骨洗凈，放入器皿中 。再加入料酒、鹽、姜末、白糖腌漬30分鐘;皮蛋去殼切成小丁狀；粳米淘洗干凈;坐蒸鍋點火并倒入清水，放入腌漬好的排骨，開鍋后撇去浮沫煮10分鐘；放入粳米、花生仁，大火開鍋后改文火熬至粥成時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可使用 。
西紅柿豆腐湯材料：豆腐，西紅柿，豌豆，蔥花少許
做法：豆腐切小塊;西紅柿洗凈，頂部劃十字刀口，放在熱水中浸泡一會后撕掉外皮 。然后切成跟豆腐大小相同的塊;豌豆入沸水中煮熟，然后過涼水瀝干;鍋入油，小火爆香蔥花 。之后倒入2/3量的番茄，將番茄炒軟;倒入豆腐小心翻炒一下;倒入溫水，至材料的1/2處，大火煮開后轉小火燉;燉至湯汁濃稠，倒入豌豆和剩下的番茄塊，調入所有“調料”，炒勻即可 。
蒲黃蘿卜海帶湯材料：鮮蘿卜250g，海帶20g，蒲黃10g 。
做法：先將海帶泡發12小時，再將蘿卜削去外皮切成條，兩者用大火煮沸，再加入用紗布包裹的蒲黃；、用小火煮30分鐘，取出紗布，滴入麻油即成 。
功效：代餐用，餓了就用這個充饑，可清熱化濕，健脾理氣，活血化瘀降血脂 。
地瓜姜湯材料：地瓜一個，生姜片若干，紅棗10余個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量；
做法：地瓜削皮切塊，生姜切片，鍋內放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開后轉小火煮30分鐘；吃的時候根據自己口味加紅糖即可 。
功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的減肥效果 。
【夏天吃哪些蔬菜最減肥 夏天吃什么蔬菜減肥】
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