具體做法如下：紅辣椒切小塊 ， 北豆腐切小塊放入不粘鍋內 ， 煎至形狀略呈一側黃色 ， 翻面 ， 放入蒜片煎出 ， 加入豬油渣推鍋(或用木鏟輕輕翻動 ， 以免把豆腐打碎) ， 加入醬油、糖、米酒、胡椒粉和剛過豆腐的水 ， 燒開繼續收汁 。 撒上紅椒最后淋點香醋出鍋！
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