3.因為是家常菜 ， 所以湖北幾乎家家都會做蓮藕龍骨湯 ， 就如同蘭州幾乎家家都會做牛肉面一樣 。 每個家庭主婦 ， 只要走出自己的地域 ， 都可以用這個手藝 ， 去開個小飯店了 ， 而且保證顧客盈門 。
4.家鄉湖北的蓮藕好吃 ， 粉藕特別出色 ， 湖北粉藕煲湯 ， 汁濃味美養顏補血 。 我們雖在廣東 ， 但常吃蓮藕煲豬龍骨 ， 鄰居大爺非蓮藕湯不喝 ， 鄰居奶奶專門去湖北特產店買粉藕 。 這里的幾個菜市場（廣東） ， 湖北蓮藕和湖北紅菜芯都是出名的 ， 正宗的價格也賣得貴些 。 上次看到河馬鮮生有賣“湖北粉藕” ， 一煲就粉爛粉爛了 。
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