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烤盤為什么要放錫紙,烤盤為什么要放錫紙油紙,你可以保存一下

小知識

現在生活條件好了 ， 智能家電進入了千家萬戶 ， 比如智能烤箱 ， 200元左右就能送貨到家 。 它可以烤一些面包、蛋撻、肉、烤鴨等 。 非常方便 。 有一個問題一直困擾著大家 。 用烤箱烤食物時 ， 什么情況下要用錫紙？什么情況下用油紙？
知道怎么用 。 我們先來了解一下什么是錫紙 ， 也叫鋁箔 。 它導熱快 ， 耐高溫 ， 無污染 ， 化學性質穩定 。 一般出現在煙盒、五金、材料上 。 用它包裹的食物受熱均勻 ， 可以完美的保留食物的風味 ， 不至于弄臟烤箱 。

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油紙是用高韌性的原紙涂上一層干性油制成的 。 它的優點是耐折、防水、不粘、不反光 。 用它包裹的食物幾乎不會滑落 ， 一張油紙可以重復使用2、3次 。 廚房里 ， 油紙經常出現 。
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這兩種紙都能耐高溫 。 先說什么時候用錫紙 。 錫紙的兩面顏色不同 ， 一面是亮面 ， 一面是啞光 。 正確的做法應該是啞光接觸食物 ， 強光暴露 。
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錫紙適用于肉類和油性食物 ， 如烤鴨、烤雞、烤金針菇、烤魚、烤海鮮等 。 能很好的鎖住水分 ， 讓食物口感鮮嫩 ， 保持烤箱干凈整潔 ， 不被油脂沾染 。 烤蛋糕的時候 ， 頂部離光太近 ， 也可以蓋上一層錫紙 ， 防止過度上色 。
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石油還有很多用途 。 給孩子烤餅干的時候 ， 把油紙鋪在底層 ， 也可以防止粘連 。 烤蛋卷、餅干、蛋糕、燒烤時 ， 可以用油紙 ， 油紙堅韌耐高溫 。 油紙只能出現在烤箱里 ， 不能出現在烤箱或者明火里 。
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這兩種紙適合在烤箱里使用 。 最后說明一下 ， 如果用微波爐加熱食物 ， 只能用油紙 。 千萬不要用錫紙 ， 因為錫紙是金屬制品 ， 加熱后果很嚴重 。

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