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煲湯的雞肉怎樣做好吃又簡單 煲湯的雞肉怎樣做好吃

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1、把煮過湯雞肉切成丁，可以燒宮爆雞丁，因為宮爆雞丁是要勾濃芡的，在炒雞丁的時候放好調味，勾好芡以后雞肉就有味道好吃了 。
【煲湯的雞肉怎樣做好吃又簡單 煲湯的雞肉怎樣做好吃】2、材料：雞脯肉（225克）、花生米（50克） 。蔥（45克）、姜（10克） 。干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食鹽（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、醬油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）
3、將雞脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽，一茶匙淀粉腌漬10分鐘，再用水淀粉拌勻 。
4、將大蔥洗凈切段，干辣椒洗凈，剪去兩頭去除辣椒籽，黃瓜切丁 。
5、在小碗中調入醬油、香醋、鹽、姜汁、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁 。
6、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段 。
7、放入雞丁，放1湯匙料酒，將雞丁滑炒變色，然后倒入水淀粉 。
8、最后調入料汁，再放入熟花生米，翻炒均勻，用水淀粉勾芡即成 。

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