1、將冬瓜去皮去瓤切開，蝦米清洗后浸泡10幾分鐘 。
2、炒鍋燒熱油，爆香姜絲蔥末，然后倒入海米炒變色 。
3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘左右 。
【海米怎樣做好吃 海米怎么做好吃法】4、冬瓜透明，然后淋上麻油，加鹽調味翻勻，即可出鍋 。
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