工作/上學這么久 ， 終于可以迎來五一的4天假期了 。 旅行必不可少！
有一些東西 ， 無論是帶著寶寶自駕游 ， 還是快樂的假期 ， 無論是和三兩個朋友相約去看電影 ， 還是呆在家里看綜藝 ， 有了這些 ， 你的快樂可以成倍增加 。 你猜是什么？
那是美味的小吃 。 其中 ， 相信豬肉干是很多人的最愛 。
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(健身教練告訴我要高蛋白低脂肪)
【豬肉脯什么牌子的好吃,豬肉脯什么品牌最好吃,真相在這里被開啟】根據國家推薦標準 ， 豬肉干分為兩種：一種是以去筋去脂為原料的豬肉干 ， 另一種是以去筋肉末為主要原料的豬肉干 。
先說好的 。 雙魚、紫蘇德、黃圣吉三種豬肉干的蛋白質都達到了“超級”的要求 ， 品質更好 。 而且無論是Zisquid還是黃圣吉都沒有在產品包裝上標注“超級” ， 可以說是比較低調了 。
比方說美珍香和奧品的蛋白質含量都在30g/100g以下 。
作為一種肉末 ， 澳洲香榧原料中的瘦肉含量較低 。
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值得一提的是 ， 一些廠家會在豬肉干中添加大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白成分 ， 增加產品的蛋白質含量 ， 以減少豬肉的食用量 。 然而 ， 送檢的11款豬肉脯的配料表顯示 ， 沒有一款添加了相應的植物蛋白 。 所以我們建議消費者一定要看清楚成分表 ， 看看有沒有“蒙混過關”的廠家 。
接下來說說胖！
檢測結果表明 ， 與標準相比 ， 11種臘肉的總體水平較好 。
其中黃生記脂肪含量最低 ， 說明其原料較瘦 。 反而最胖的是梅珍香 ， 脂肪含量是黃圣吉的2.6倍 。
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國家標準GB 28050-201103010指出 ， 當食物中的脂肪3g/100g時 ， 可稱為“低脂” 。 11個豬玀都沒有達到這個要求 。 因此 ， 高血脂或超重的人應謹慎食用 。
當然 ， 并不是說“零脂肪”就是最好的 。 適當比例的脂肪會增強臘肉的風味 。
(我不想因為吃而變成胖子)
豬肉干的糖添加量僅次于生肉 。 因為可以讓臘肉的口感和香味更好 。 問題來了 。 你吃的是一塊“純肉”還是一大口白糖？
檢測結果顯示 ， 11種豬肉干的總糖含量都不低 ， 半包(按200g/包計算)就會超過世衛組織的推薦量(世衛組織推薦每日游離糖攝入量為25g左右) 。
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敲黑板！廈門鼓浪嶼特產黃圣記總糖不達標 ， 含糖量高到讓你甜到心酸 。 控糖人要慎重選擇 ， 減肥的人要三思！
我想吃新鮮的食物！)
如果豬肉干不新鮮 ， 氨基酸破壞越多 ， 揮發性堿性氮含量越高 。
雖然 ， 國家標準并沒有對豬肉干的揮發性堿性氮進行限制 。 但GB/T 9959.2-2008 《預包裝食品營養標簽通則》要求豬后腿肌肉揮發性鹽基氮15mg/100g 。 研究表明 ， 鮮豬肉中揮發性鹽基氮的含量約為1.22 ~ 2.76 mg/100 g 。
檢測結果顯示 ， 所有臘肉的新鮮度都不如鮮豬肉 ， 且差異較大 。
其中澳洲魷魚和中國魷魚相對“新鮮” ， 雙魚是全場最不新鮮的 ， 揮發性鹽基氮的數值是前兩者的兩倍以上 。
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