燉蛋水和蛋的比例是多少合適 燉蛋水和蛋的比例是多少

1、燉蛋水和蛋的比例是1:1.5,水放多的時候,蒸出的雞蛋羹會不成形;水放少的時候,則會蒸成蜂窩狀的 。
【燉蛋水和蛋的比例是多少合適 燉蛋水和蛋的比例是多少】2、因此,雞蛋和水的比例為1:1.5,效果最佳 。水溫要在35-40攝氏度之間,溫而不燙即可了的 。

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