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冷凍的粽子是煮還是蒸,需要多久? 冷凍的粽子是煮還是蒸

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【冷凍的粽子是煮還是蒸,需要多久? 冷凍的粽子是煮還是蒸】冷凍粽子是煮著吃還是蒸著吃都可以 。
煮和蒸的方式相差并不大，所以冷凍的粽子不論是煮還是蒸都是可以的，只要粽子能夠被徹底加熱均勻即可，在蒸之前可以先在粽子表面噴一些水分 。
但是需要注意的是，如果冷凍的粽子還是生粽子的話，那么就需要采取煮的方式，而且所需要的時間較長，這樣生糯米才能夠吸收足夠的水分而被煮熟、煮爛，如果用蒸的方法的話，就會很難使粽子被煮熟 。

蒸粽子的步驟：1、將適量飲用水放入帶蒸籠的鍋中 。水要燒開，燒開后將粽子放碟子上，放在蒸架上，隔水蒸 。水繼續加熱至沸騰，保持14分鐘，速凍粽子要久一點，保持20分鐘 。
掌握要點：粽子的外包裝袋一定要拆掉，糯葉不用拆，可以一起蒸 。
煮粽子的步驟：鍋中放水，先把水燒開，水一定要足夠能淹沒粽子 。將粽子浸入沸水中 。加熱至沸騰后，保持10分鐘，速凍粽子要久一點，保持15分鐘 。
掌握要點：粽子不能用冷水煮 。粽子必須浸泡在沸水中，均勻加熱 。加熱時間不能太長，以免腐爛，失去原有風味 。粽子應去掉外包裝袋，與糯葉一起烹飪 。
注意食用之前先查看保質期，查看是否能食用 。速凍粽子的保質期較長，12個月內不會變質，但應保持在-18°而不是冰箱中 。超市購買的大部分真空包裝粽子都標明存放6或9個月，但最好不要在室溫下存放超過3個月，否則容易變質 。

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