蒸墨魚做法步驟蒸墨魚做法步驟 _生活百科

1、食材：墨魚1個、豆腐1塊、生姜一塊、蒜頭2-3瓣、豆芽適量、青椒2個、紅椒2個、醬油一勺，香油適量；
2、首先，墨魚仔的要洗凈，去掉雜物，燒水，生姜切片，蒜頭2-3瓣，加入水中煮開后，將墨魚仔倒入鍋中，煮沸即可撈出，煮約2分鐘左右即可（2分鐘左右是倒入墨魚仔煮的時間，為了防止墨魚仔煮過頭，肉變老）
【蒸墨魚做法步驟蒸墨魚做法步驟】3、豆芽洗凈，鋪在盤里，接著將豆腐切片，不能太薄，不然吃的時候夾不起來，將青椒，紅椒切絲，將墨魚仔一只只在盤里擺好，撒上青椒，紅椒絲。加入醬油，香油等調味品。
4、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，水開后，蒸5分鐘左右即可出鍋