1、五花肉切片（非五花肉也可以）空出肉里的水20分鐘 。
2、姜去皮切絲 ， 蒜拍碎切末 ， 切蔥花 。
3、梨切塊 。
4、把蔥姜蒜梨洋蔥放肉里 。
5、依個人口味放鹽、味精、雞精、倒入油 ， 開始攪拌 ， 邊攪拌邊放黑胡椒粉 。
【烤豬肉的家常做法 烤豬肉的做法及配方竅門】6、攪拌用手更好 。
7、放半聽啤酒 ， 套保鮮膜放冰箱兩個小時以上 ， 烤肉的時候 ， 可依照個人口味加孜然 ， 芝麻 。烤好后沾烤肉沾料 。
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