1、蒸魚豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量) 豆豉（少許） 。
【淡水鱸魚怎樣做好吃 鱸魚怎樣做好吃】2、將魚處理好，魚肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻 。
3、切生姜和蔥段，蔥段從中間劈開，把姜片和蔥段分別放在切開的魚背兩側，鍋中水開以后，放入鱸魚蒸十分鐘 。
4、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘 。
5、將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可食用了 。
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