廣東像山藥一樣的薯是什么,和山藥很像的一種薯子叫什么,看完這篇文章就夠了 _生活百科

導讀：長在樹上的“小土豆”，農村娃以前當飯吃，現在2塊錢1斤重，比土豆還好吃。
馬鈴薯是我國廣泛種植的農作物，也是目前世界上最大的馬鈴薯種植國。這種作物，以前是當菜吃的，現在大多是當菜吃，比如酸辣土豆絲，很多人的最愛。

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連沒種過土豆的都知道土豆長在地下。你吃過長在樹上的“小土豆”嗎？曾經被農村孩子當飯吃。北方很多人是從小吃長大的，南方很少有人吃，甚至認識的人也很少。現在市面上2塊錢一斤的這種小土豆，比土豆好吃多了。
山藥豆科普
山藥估計大家都不熟悉，超市菜市場經常見到。它是一根長長的棒狀的東西。這是一種在北方廣泛種植的作物，但在南方很少有人種植山藥。

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【廣東像山藥一樣的薯是什么,和山藥很像的一種薯子叫什么,看完這篇文章就夠了】在山藥植株上，會長出一個像土豆一樣的球，它就是山藥豆。因為大小如豆，以橢圓形為主，長1-2CM，有的可長到3CM以上，但很少見。而且形狀像豆子，長在山藥藤上，所以取名山藥豆。
山藥豆其實就是山藥葉片葉腋之間的珠芽，實際上是山藥葉腋的變態，即側枝變形形成的產物。民間也稱其為山藥的地上塊莖，或地上塊莖和珠芽。中醫上叫“零殘”，民間叫“山藥豆” 。

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山藥豆的價值
很多北方的朋友對山藥豆一定是相當熟悉的，因為以前它經常被當做一餐飯，很多人把它從零食改成了大的。
山藥豆可以像土豆一樣當飯吃，吃法簡單。將山藥豆清洗干凈，然后放入鍋中蒸10分鐘左右，再加入一些糖，攪拌均勻，等糖融化后就可以吃了。是比土豆好吃的零食，很飽。以前農村寶寶把它做成特產，能讓孩子哭。