肉桂是桂皮嗎 肉桂是桂皮嗎?

肉桂不是桂皮 。肉桂和桂皮的區別:1、外表不同:肉桂樹皮灰褐色,老樹皮厚達13毫米,黑褐色,有縱向細條紋,略被短柔毛,桂皮樹皮灰褐色,有芳香氣毛,幼枝炙少具棱角;2、株高不同:肉桂株高可到20米,肉桂株高可達17米;3、食用方法不同:肉桂多用于面包、蛋糕之中調香,桂皮是炒菜的時候用的 。
關于肉桂
肉桂是樟科,樟屬中等大喬木,樹皮灰褐色 。葉互生或近對生,長橢圓形至近披針形,革質,邊緣軟骨質,內卷,綠色,有光澤,無毛,葉柄粗壯 。圓錐花序腋生或近頂生 。花白色,花被裂片,花絲被柔毛,扁平,花藥卵圓狀長圓形,子房卵球形 。果橢圓形,成熟時黑紫色,無毛,果托淺杯狀 。花期6-8月,果期10-12月 。
關于桂皮
【肉桂是桂皮嗎 肉桂是桂皮嗎?】桂皮釋義樟科樟屬植物,是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱 。本品為食品香料或烹飪調料 。商品桂皮的原植物比較復雜,約有十余種,均為樟科樟屬植物 。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類

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