1、蛋黃放入奶油中拌勻 。
2、牛奶中加入40克砂糖，放入小鍋中煮至砂糖溶化，把奶油拌入煮好的牛奶中，再加熱一會 。【烤箱做水蒸蛋的做法大全 烤箱做水蒸蛋的做法】
3、烤盆加熱水，放入烤箱，烤箱預熱至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分鐘左右，取出 。
4、表面上灑上白糖，烤箱預熱到最高溫度，將蛋液重新放回去，到表面變焦即可 。
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