剁椒紅燒魚步驟圖剁椒紅燒魚步驟 _生活百科

【剁椒紅燒魚步驟圖剁椒紅燒魚步驟】1、材料：魚1條、蔥適量、白糖10克、鹽適量、剁椒適量、啤酒1罐、蒸魚豉油適量、姜適量、大蒜適量、紅辣椒1個、小筍2個。
2、把魚清洗干凈，背部劃幾條，蔥姜蒜等調料切好，小筍開水里煮一下去除筍的澀味。
3、鍋燒熱放油煎魚，兩面稍微金黃色即可出鍋。
4、鍋里剩余的油煸燒剁椒、大蒜、生姜和鮮筍，用鹽、糖、生抽調味。
5、把魚放進去煮開后收汁后裝盤，撒點蔥花澆上湯汁就花了出鍋。