1、先將葛根洗干凈 ， 然后切成塊狀物 ， 放在一邊 ， 等待使用 。
2、對葛根要進行消毒清理 ， 保證將細菌全部殺死 ， 這樣才能利用 。
3、準備好糯米 ， 糯米的作用是要和葛根進行混合在一起進行發酵 。
【葛根如何釀酒 葛根怎么做酒】
4、將糯米和葛根混合后 ， 溫度控制好 ， 然后加入酒曲進行發酵 。
5、按溫度決定或聞酒香決定其發酵時間 ， 一般在15天到25天以上就可以了 。
6、最后再經粗過濾、調味、陳釀而成 ， 最終成了美味的葛根酒了 。
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