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海蟶子百科 蟶子百科( 二 )

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4）播苗應注意的事項 。一是要組織充分的人力、物力，依據事前制定的養殖計劃，統一指揮，以最快的速度播苗；二是播苗前一周左右，經60目～80目篩絹網濾納入新水20厘米～30厘米，再播苗，不要干池播苗；三是縊蟶實際播苗面積不宜超過蝦塘面積的25%，否則會影響縊蟶生長，嚴重的會引起泛塘 。
6.生產管理 。播撒蟶苗時，埕面水深20厘米～30厘米即可，蟶苗入池后每周加水20厘米~25厘米，6月中旬以前水位保持在80厘米，6月中旬以后水位保持在100厘米，視水色情況和水位情況，適時適量換水，肥水 。追肥一般畝施尿素2公斤～4公斤或氮肥2.5公斤～5公斤，磷肥0.25公斤～0.5公斤，少施勤施，晴天中午施 。
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文章插圖
營養價值蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦 。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能 。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛 。
中醫認為，蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產后補虛等功效 。《嘉祐本草》中記載：蟶子肉"補虛，主冷痢 。煮食之，主婦人產后虛損、胸中邪熱煩悶氣" 。《隨息居飲食譜》中記載：蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補產后虛損" 。《泉州本草》中記載：蟶子肉"清熱解毒，利小便，消水腫" 。蟶子肉可治療產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥 。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養補充，有健腦益智的作用 。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效 。

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