【素炒香芹怎么做好吃 素炒香芹怎么做好吃】1、材料：香芹750克 ， 豆油25克（五錢） ， 醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量 。
2、先把香芹去掉根須 ， 摘去葉片 ， 用水洗凈 ， 切成寸段 。
3、勺內放油 ， 燒熱 ， 放入花椒 ， 炸出香味 ， 取出花椒扔掉 ， 放入蔥花熗鍋 ， 隨即放入香芹 ， 翻炒均勻 ， 加入醬油及味精 ， 再炒拌均勻 ， 略煮一下 ， 即可出勺 。
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