中醫認為，栗子具有健脾益氣、補腎強筋骨等養生功效 。脾虛腎虛的的人群，不妨在秋季適量多吃些栗子以健脾補腎 。
栗子紅薯排骨湯：紅薯和栗子都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰 。栗子400克(去殼)，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗 。排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，調味食用 。補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒 。【秋季吃栗子有3大食療功效 秋季多食栗子補腎強筋骨】
板栗紅棗燒羊肉：羊肉200克，紅棗100克，板栗100克 。調料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，色拉油150克 。將羊肉洗凈，切塊，備用 。起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊炸熟，撈出，控油待用 。大棗去核，同板栗焯水待用 。鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成 。
（實習編輯：黃俊達）
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