1、食材：豬肝400g，蔥姜蒜適量，青椒1個，紅椒2個，食用油適量，料酒2勺，淀粉1勺，醬油少許，鹽少許 。
2、豬肝清洗干凈后，切薄片 。
3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分鐘 。
4、將黑樂砂鍋放在煤氣爐上，冷鍋放油，燒熱后放入豬肝，翻炒至豬肝變色后盛出 。
5、鍋底留少量油，爆香蔥姜蒜，放入紅綠辣椒翻炒 。
6、加入炒好的豬肝繼續翻炒 。
【家常簡單的豬肝做法 最簡單的豬肝做法】7、加入少許醬油調色，加入少許鹽調味，就可以出鍋了 。
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