怎么做簡單的魚怎么做簡單的魚鉤 _生活百科

1、原料：武昌魚一條、大蒜、大蔥、姜粉、蠔油、生抽、醬油、料酒、食用油、冰糖。
2、武昌魚收拾干凈，去內臟去鱗去鰓，清洗干凈，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，蔥切小段。魚一定要清洗干凈，不要有血水。【怎么做簡單的魚怎么做簡單的魚鉤】
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把武昌魚魚身兩面都切出斜刀，放大鍋里，兩面用油煎一煎。
4、利用鍋底的余油，把大蒜和蔥段也一起煎一煎。
5、武昌魚雙面煎變色后，烹入料酒、生抽醬油，再放進姜粉和一小勺蠔油。
6、最后倒進一大碗開水，把之前魚籽和魚泡也入進鍋里，大火燒開，轉中火燉煮入味。
7、魚燉入味以后，加兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。
8、家常燒武昌魚就做好了，裝盤上桌，可以開吃了。