薺菜豬肉包子的做法薺菜豬肉爐包的做法 _生活百科

1、主料：面粉2碗、豬肉500克、韭菜1把、薺菜適量。
2、輔料：油3勺、鹽少量、味極鮮醬油1勺、雞精少量、酵母粉4克。
3、薺菜解凍，用清水浸泡一會后洗凈切碎。
4、韭菜擇洗干凈后切碎。
5、將韭菜，肉丁，薺菜放入干凈盆中，加入花生油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。
6、將發酵好了面團揉勻，揉成長條，切成劑子，搟成餅。
【薺菜豬肉包子的做法薺菜豬肉爐包的做法】7、取一個餅放入餡料，包成包子。
8、不粘鍋抹一層油，放入包子，中小火煎。
9、煎至底部焦黃，加入熱水到包子三分之二處煮至湯汁收干。