大頭菜制作方法大頭菜制作方法步驟 _生活百科

1、食材：大頭菜1個，辣椒面1兩，鹽1兩，糖1兩，花椒面1勺，雞精1勺。
2、曬好的大頭菜一個切成不斷刀的片。
3、第一天用鹽每片腌。
4、第二天用白糖每片腌。
5、第三天把大頭菜擠干水分，辣椒面、花椒面、雞精等調好蘸料。
6、然后每片都摸上調料腌。
【大頭菜制作方法大頭菜制作方法步驟】7、完成可以吃了。大頭菜的營養成分(營養素含量/每100克) 芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，也是開胃菜。